秉正堂四果汤加盟店的做法稍有不同的是以石花汤为底，石花膏是用从海边的岩石上可刮取一种石花草，先以大锅熬制，用纱布过滤，冷却后自然凝固成的，透亮清澈，可以用来泡制饮料，具有清热降火的功效。
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石花膏看起来像果冻，口感则要比果冻筋斗百倍，更加脆而嫩。吃时店家以类似刨刀的工具，麻利地在固体状石花膏块上刮取，把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里，加入蜂蜜、冰水后喝起来清凉、爽口、润滑。可以单吃，也可以跟其他各式各样的鲜果粒混合成“四果汤”， 就成了一碗老少皆宜的美味。
泉州秉正堂四果汤加盟优势：
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